"Elsbeer-Bauern" im Wiesenwienerwald gingen in der 2. Hälfte des 20. Jahrhunferts nicht ganz den damals allemeinen Weg der Intensivierung der Grünlandwirtschaft mit. Wenn ja, hätten sie die, der maschinellen Bewirtschaftung der Wiesen im Wege stehenden, alten Elsbeerbäume entfernen müssen. Nein, der Fruchtertrag der "Adlitzbeere" sollte weiterhin, nach dem Vorbild früherer Generationen, geerntet, aufbereitet, eingemaischt und zum Elsbeer-Brand", einen der teuersten "Schnäpse" in Österreich, verarbeitet werden. Auch die Arbeit sehr zeitintensiv, außerdem nicht ungefährlich war und nach wie vor ist.
