Wildbret – Wertschöpfungsfaktor im Erwerbsforstbetrieb?

München

2008

S. 1159-1161

4 Tab., 7 Lit. Ang.

Artikel aus einer ZeitschriftUnselbständiges Werk

200151401

An der Rolle der Jagd im Forstbetrieb scheiden sich die Geister: Während aus forstlicher Sicht jagdliche Aktivitäten oftmals primär aus der waldbaulichen und naturschutzpolitischen Perspektive gesehen werden, herrscht in Jagdkreisen mitunter die Ansicht vor, die wirtschaftliche Bedeutung der Jagd würde weit vor der Holznutzung rangieren. Unstreitig ist, dass ein wesentlicher Teil der Wertigkeit der Jagd aus dem Erlös des erbeuteten Wildbrets stammt. Was kann tatsächlich mit dem Verkauf oder sogar der Veredelung von Wildbret im Erwerbsforstbetrieb verdient werden? Dieser Frage wurde anhand der exemplarischen Analyse des Wildbretverkaufs in fünf privaten Forstbetrieben nachgegangen.