Qualitätsverlust vermeiden : Mögliche Auswirkungen des Schrotschusses auf die Qualität und Haltbarkeit von Fasanen-Wildpret

München

2007

S. 40-43

Artikel aus einer ZeitschriftUnselbständiges Werk

200142987

Schinken oder Wurst aus Wildpret: So mancher Jäger hat dies bisher selbst produziert oder vom Metzger herstellen lassen. Unter welchen Voraussetzungen ist dies – wie auch die Abgabe an den Endverbraucher – nach neuer Rechtslage zulässig?