Brunft und Wildbretqualität

Graz

2005

S. 12-13

Artikel aus einer ZeitschriftUnselbständiges Werk

200125451

Gegenüber beispielsweise skandinavischen Ländern hat die Brunftjagd in Mitteleuropa wesentlich größere Bedeutung und Tradition. In diesem Zusammenhang ist aber zu beachten, dass besonders Wildbret von männlichen Stücken in der Brunft wesentlich anfälliger gegenüber einem Verderb ist als zu anderen Jahreszeiten.