Chemical composition of the red deer (Cervus elaphus) antlers, with a particular reference to the toxic metal contents

2002

14 Lit. Ang.

Artikel aus einer Zeitschrift

200106147

Der histologische Aufbau des Geweihs gleicht weitgehend dem von Knochen. Es ist daher zu erwarten, dass die chemische Zusammensetzung der Geweihe nahezu identisch derjenigen von Knochen ist, vor allem da während der Geweihbildung im Fall von Nährstoffmangel Stoffe aus den Knochen in die Geweihe eingelagert werden. Es wurden Geweihproben von 14 Rothirschen, die im Jagdjahr 2000/2001 erlegt worden waren, gesammelt und auf ihre chemische Zusammensetzung untersucht. Folgende Gehalte (in mg/kg bezogen auf Trockengewicht) wurden ermittelt: Ca: 82040 mg/kg, Na: 5791 mg/kg, Mg: 3637 mg/kg, S: 535 mg/kg, K: 575 mg/kg und F: 89 mg/kg. Zusätzlich wurden die Gehalte von Spurenmetallen (Fe, Zn, Cu, Mn, Cr, Co) und Schwermetallen (Pb, Hg, Cd) ermittelt um festzustellen, ob Rotwildgeweihe als Indikatoren für eine Schwermetallbelastung der Umwelt dienen können. Die Kenntnis der chemischen Zusammensetzung der Geweihe wäre nützlich für Vergleichsstudien am Probenmaterial aus verschiedenen Gebieten Polens. Solche Daten würden eine Aussage darüber ermöglichen, ob die quantitative und qualitative Zusammensetzung der Geweihe genetisch oder auch durch Umweltfaktoren (Nahrung) bedingt sind.