Im Rahmen eines Forschungsvorhabens des Bundesministeriums fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsteen wurde fuer den Bereich der Chlorierten Kohlenwasserstoffe und der Polychlorierten Biphenyle mit Befunden von mehr als 60.000 Proben ein umfangreiches Datenmaterial aufgebaut. Diese Daten werden in dBASE-Format abgelegt und nach Siedlungsabfaellen, Ackerboden, Futtermitteln sowie Milch- und Milchprodukten getrennt mit den Statistikprogrammen SPSS und Statgraphics ausgewertet. Bei der Auswertung werden die Daten entlang wesentlicher messtechnisch-analytisher Einschnitte in drei Jahresbloecke gegliedert und entsprechend getrennt verrechnet. Als ein wesentlicher messtechnischer Einschnitt ist der Uebergang von der Gaschromatographie mit der gepachten Saeule zur Kapillargaschromatographie anzusehen. Die Auswertung erfolgt mit Methoden der deskriptiven Statistik und schliesst Percentil-, Quartilberechnungen und graphische Darstellungen ein. Als problematisch erweist sich eine Verrechnung der Befunde, in denen Organochlorerbindungen "nicht nachweisbar" (= N.N.) sind. Drch Uebernahme des halben Wertes der Nachweisgrenze in die Auswertungs-Datei wird in Anlehnung an die Methoden der ZEBS ein gangbarer Weg gewaehlt, welcher die Rueckstandssituation hinreichend treffend zu beschreiben in der Lage ist. Vorgehensweise und Problematik der statistischen Bewertung von Rueckstandsdaten werden mit der Auswertung einer langjaehrigen Untersuchungsreihe der LUFA Speyer von Butter- und Sahneproboen gezeigt. So wird klar, dass bei einer Annahme von N.N. = O der arithmetische Mittelwert unterschaetzt wird. Die Erfassung eines Jahrestrendsist nur unter der Voraussetzung zulaessig, dass der Faktor Probennahme hinsichtlich seiner zeitlichen Terminierung und der Probennahmeorte waehrend des gesamten Untersuchungszeitraums konstant gehalten wird. Mit einer Analyse des Jahrestrends der PCB-Gehalte in Butter- und Sahneproben der oben genannten Untersuchungsreihe der LUFA Speyer wird deutlich, dass in den Jahren 1987 und 1988 die Anreicherung von PCB im Vergleich zu den Vorjahren geringer ist. Hoechstmengen-Ueberschreitungen werden nur in einer einzelnen Probe festgestellt.
