Der Leberpilz

2002

S. 974-975

12 Lit. Ang.

Unselbständiges Werk

200092867

Der Leberpilz (Fistulina hepatica [Schaeff.:Fr.]) ist in Europa, Nordamerika, Australien und Asien verbreitet. Seine Fruchtkörper ähneln in gewisser Weise dem Aussehen vom Rindfleisch, sie sind auch essbar, werden jedoch aufgrund des nur mäßigen Geschmackes im englischsprachigen Raum als poor man's steakŃ bezeichnet. In Europa tritt der Leberpilz bevorzugt an Eiche und Edelkastanie auf. Als weitere Wirte werden Buche, Hainbuche, Esche, Linde, Kirsche, Platane, Ulme und Walnuss angeführt. Von Australien ist das Auftreten des Leberpilzes an Eukalyptus bekannt.