Der pH-Wert und das Vorkommen niedermolekularer Fettsaeuren im Nasskern der Buche (Fagus sylvatica L.)

1993

S. 1-10

29 Lit. Ang.

Unselbständiges Werk

200077338

Bei der Buche (Fagus sylvatica L.) koennen sich vermutlich als Folge von Wurzelverletzungen bakterielle Nasskerne bilden. Es sollte untersucht werden, ob es dabei zu aehnlichen pH-Verschiebungen und zur Bildung von niedermolekularen Fettsaeuren kommt wie sie von Nasskernen anderer Baumarten bekannt sind. Zu siesem Zweck wurden Stammscheiben von Buchen mit Nasskern am Stammfuss und auf 6m Hoehe entnommen und entlang eines Durchmessers Proben abgetrennt. die Kapillarfluessigkeit wurde ausgepresst und mit Standardmethoden analysiert. Die Messungen ergaben, dass im Kernrandbereich der Nasskerne der pH-Wert der Kapillarfluessigkeit vom sauren in den neutralen Bereich verschoben ist. Bei einem pH-Wert von ca. 6,8 und hoeher war die Kapillarfluessigkeit bei zahlreichen Proben schwarz verfaerbt, Proben mit pH-Werten unterhalb dieses Grenzwertes zeigten keine Farbaenderung. Bei fast allen Nasskernen konnten zudem relativ hohe Konzentrationen an Ethanol, Essigsaeure und Propionsaeure nachgewiesen werden, bei zahlreichen Proben kamen ausserdem iso-Buttersaeure und Buttersaeure vor. Diese Fermentationsprodukte deuten auf die Anwesenheit anaerober Bakterien hin. Zwischen pH-Wert und Kaliumkonzentration bestanden bei Nasskernen aus 6m Hoehe deutliche Korrelationen, bei Nasskernen aus dem Stammfussbereich ergaben sich signifikante Beziehungen bei fuenf von zehn Baeumen. Die Rolle der bakteriellen Stoffwechselaktivitaet und die Bedeutung der Kaliumkonzentration fuer pH-Veraenderungen werden diskutiert.