Das Vitamin C ist eines der lebenswichtigsten Nahrungsbestandteile zur Erhaltung der Gesundheit und besonders wichtig bei allen Krankheiten. Es spielt eine große Rolle in der Schwangerschaft, Geburt und Stillzeit; es fördert das Wachstum und wirkt bei der Abwehr von Kinderkrankheiten mit. Die körperliche Leistung und geistige Aufnahmefähigkeit hängt wesentlich von der Vitamin-C-Zufuhr ab. Die Entstehung und der Verlauf von allen ansteckenden und fieberhaften Krankheiten wird vom Vitamin-C-Haushalt des Körpers bestimmt. Eine reichliche Zufuhr von Vitamin C verbessert die Heilungsneigung bei vielen Krankheiten des Blutkreislaufes und des Herzens und hat einen entscheidenden Einfluss auf Blutungen in allen Körperorganen. Von der überaus günstigen Wirkung bei vielen Magen-Darmerkrankungen wird immer wieder berichtet. Alle Zahl- und Knochenkrankheiten werden im günstigen Sinne beeinflusst. Die Verträglichkeit von wichtigen Arzneien wie Arsen, Quecksilber usw. wird erhöht. Tuberkulose- und Krebskranke weisen stets ein großes Defizit an Vitamin C auf. Das Problem der menschlichen Ernährung beginnt aber nicht erst beim Menschen, sondern schon bei einer gesunden Bodenbearbeitung und sachgemäßen Sortenwahl unserer Kulturpflanzen. Gesunder Boden und gesunde Pflanzen sind die Voraussetzung für gesunde Tiere und Menschen. Die beste und natürlichste Versorgung mit Vitamin C bietet die Wildnatur, welche dem Menschen schon vor tausenden von Jahren Kraft und Gesundheit trotz der schweren Lebensbedingungen gab. Die Überlegenheit der wildwachsenden Nahrungsmittel gegenüber vielen unserer Kulturgewächse ist der teilweise höhere Vitamin-C-Gehalt besonders in Zusammenhang mit bitteren und saueren Inhaltsstoffen, welche dafür sorgen, dass nach der Nahrungsaufnahme ein normaler Magensaft abgesondert wird. Dadurch bleibt das Vitamin C im Magen und auch im Darm erhalten, da die Bitterstoffe und der Gerbstoff außerdem eine gesunde Darmbakterienflora sichern, welche das Vitamin C nicht zerstört. Wer sich mit der Verwertung dieser wildwachsenden Nahrungsmittel befasst, wird bald den großen gesundheitlichen Gewinn spüren und sich einer erhöhten körperlichen und geistigen Leistungskraft und damit eines gesteigerten Lebensgefühles erfreuen. Die Werbung für vermehrten Verzehr von Wildsalaten und Gemüsen, sowie Wildbeeren und Wildgewürzen ist daher keine Kriegs- und Notmaßnahme, sondern eine durch die neueste wissenschaftliche Ernährungsforschung begründete Erkenntnis des hohen Wertes dieser Nahrungsmittel gerade in der Ernährung des überzivilisierten Menschen. Die vordringlichsten Aufgaben zur Sicherung einer ausreichenden Vitamin-C-Versorgung unseres Volkes sind. 1. Bei der Züchtung unserer Kulturgewächse, besondern den Kartoffel- und Gemüsesorten, auch die Veränderungen des Vitamin-C-Gehaltes zu erforschen und vitamin-C-reiche Sorten zu züchten. 2. Für richtige Lagerung und Haltbarmachung der wichtigsten Vitamin-C-Spender durch dauernde Aufklärung und Kontrolle besorgt zu sein. 3. Durch eine großzügige Aufklärungs- und unermüdliche Erziehungsarbeit die Unwissenheit und Bequemlichkeit der Hausfrauen und Leitungen der Groß- und Gemeinschaftsküchen zu überwinden, um zu einer vitaminreichen und vitamin-C-schonen Küchenführung und Vorratswirtschaft zu kommen. 4. Eine strenge Kontrolle der Betriebe, die vitamin-C-enthaltende Arzneimittel oder Konserven herstellen, durchzuführen, damit nicht durch Unkenntnis, Gleichgültigkeit und Gewinnsucht überteuerte und minderwertige Arzneimittel und Konserven den Volksgenossen für gutes Geld geliefert werden. 5. Großzügige Propaganda für den Hausgarten. 6. Förderung des Anbaues von Sanddorn, Hagebutten, schwarzen Johannisbeeren, süßen Ebereschen usw. 7. Bereitstellung von ausreichenden Geldsummen, nicht nur zur großzügigen Abgabe von synthetischen Ascorbinsäuren in Tabletten, sondern auch zur großzügigen Durchführungen von wissenschaftlichen und systematischen Reihenversuchen und zur Propaganda für unsere heimischen natürlichen Vitamin-C-Spender; denn es handelt sich hier um eines der größten Gesundheitsprobleme der Gegenwart und Zukunft, das nicht durch synthetische Arzneimittel, sondern durch eine gesunde Lebensgestaltugn und richtige naturgemäße Ernährung gelöst werden kann.
