Die Sanddornbeere (Hippóphaё rhamnoídes L.) : Die beste natürliche Vitamin-C-Spenderin : Vorkommen, Anbau und Verwertung

München

1941

25 S.

8 Abb., 1 Bildtafel, 1 Verbreitungstafel, 5 Lit. Ang.

Bandaufführung

114745

Die Sanddornbeere stellt die beste bisher bekannte natürliche Vitamin-C-Spenderin dar, da durch das Fehlen von Oxidationsfermenten und dem günstigen Säuregrad, auch bei den im Haushalt üblichen Verwendungsarten, der hohe Gehalt an Vitamin C bei richtiger Verarbeitung fast vollkommen bis zum nächsten Frühling erhalten bleibt. Viele Zubereitungen und Konserven sind im Haushalt leicht sachgemäß und zweckmäßig herzustellen und lange Zeit aufzubewahren. Der Großanbau des Sanddorn erfolgt am besten an Flußufern, Auer und auf sandigen, sonst unbenützten Ödländern. Er ist durch die wertvollen Eigenschaften der Pflanze auch sonst nutzbringend und erwünscht. Von allen interessierten Stellen muss daher die Vermehrung und der Anbau des Sanddorns tatkräftig gefördert und durchgeführt werden, um die reichliche Versorgung unseres Volkes mit natürlichem und billigem Vitamin C sicherzustellen, was eine der wichtigsten und vordringlichsten Aufgaben der Ernährungswirtschaft und Gesundheitsführung ist.