Die Baumarten Wildbirne, Elsbeere und Speierling gehören zur Familie der Rosengewächse und werden generell aufgrund ihrer essbaren Früchte als Wildobst bezeichnet. Ihre kleinen, schmackhaften Früchte wurden einst regelmäßig geerntet und genutzt. Doch mit der Zeit gerieten ihre Verwendungsmöglichkeiten in Vergessenheit. Im Zuge der Klimaerwärmung könnten diese Baumarten als Wirtschaftsbaumarten deutlich an Bedeutung gewinnen. Sie liefern wertvolles Holz und kommen gut mit den zu erwartenden klimatischen Veränderungen zurecht. In Zeiten, in denen andere Baumarten unter dem Klimawandel leiden, bieten Wildbirne, Elsbeere und Speierling wertvolle Alternativen für die Forstwirtschaft. Allerdings sind ihre Bestände oft stark fragmentiert und möglicherweise genetisch verarmt. Dieses Handbuch möchte die Bedeutung und das Potenzial von Wildobst in unseren Wäldern beleuchten. Sie erfahren, wo die Baumarten in unseren Wäldern, Hecken und Fluren vorkommen, wie sie zum Erhalt der Biodiversität beitragen und welche Rolle sie in der forstwirtschaftlichen Praxis spielen können. Wussten Sie zum Beispiel, dass der Speierling gefährdet ist und es nur ca. 500 Altbäume in Österreich gibt, oder dass das Bundesforschungszentrum für Wald (BFW) eine Elsbeer- Samenplantagen betreibt? Diese Broschüre wurde im Rahmen des Projektes WILDOBST (gefördert durch den Waldfonds der Republik Österreich) erstellt. Daher ist ein Abschnitt auch den Forschungsergebnissen des Projektes gewidmet. Dieses Projekt zielte darauf ab, die genetische Vielfalt dieser Baumarten zu erforschen und Strategien zu entwickeln, um die bestehenden Populationen und die Saatgutversorgung nachhaltig abzusichern. Als Modellregion diente der Biosphärenpark Wienerwald. Entdecken Sie mit uns diese besonderen Baumarten und finden Sie heraus, ob Ihre Waldfläche das Potenzial für den Anbau von Wildobst hat!
