Standardsignatur
Titel
Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden
Verfasser
Steffen Guido Fleischhauer
Jürgen Guthmann
Roland Spiegelberger
Auflage
26. Auflage
Erscheinungsort
Aarau, München
Verlag
AT-Verl.
Erscheinungsjahr
2022
Seiten
253 S.
Material
Monographie
ISBN
978-3-03800-886-6
Datensatznummer
40003516
Abstract
Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Bildern und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über die Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen. Bestimmungshilfe nach Blattform und Blütenfarbe, Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen.
