Das unterirdische Geheimnis von Steinpilz und Trüffel : Mykorrhiza im Waldbau

Freising

Bayerische Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft

2003

S. 26-28

3 Abb., 4 Lit. Ang.

Artikel aus einer Zeitschrift

200111336

Forschungsschwerpunkte des Bundes in Bayern : Entscheidungshilfen für ein naturnahe Waldbewirtschaftung ; Nr. 41, S. 26-28

Innigster Wunsch vieler Pilzforscher und Gourmets ist es seit Jahrzehnten, Steinpilz, Pfifferling und Trüffel zu kultivieren. Doch die bisherigen Erfolge sind bescheiden. Grund dafür ist die Abhängigkeit der Gaumenfreuden von bestimmten Baumarten. Im Labor ließ sich bislang diese Verbindung, die Pilzforscher als "Pilzwurzel" oder "Mykorrhiza" bezeichnen, kaum verwirklichen.