BFW Literaturdatenbank

Titel
Die besten Schinken wachsen unter Eichen : Waldweide mit Schweinen im neuen Licht - in Hutewäldern stimmt die Naturverjüngung : Schweinemast in Eichenbeständen
Verfasser
Hans-Hinrich Huss (*)
Erscheinungsort
Freising
Verlag
Bayerische Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft
Erscheinungsjahr
2006
Illustrationen
2 Abb., 9 Lit. Ang.
Material
Artikel aus einer ZeitschriftUnselbständiges Werk
Standardsignatur
13612
Datensatznummer
200135062
Quelle
Sondernutzungen und Christbaumkulturen im Wald : Schweine unter Eichen - Schafe zwischen Christbäumen - Saatgut Meinungen zu Totholz im Wald : Waldschutz - Energieholz - Neue Arten; S. 20-21
Abstract
Die Waldmast mit Schweinen war eines der ältesten und wichtigsten Haustierhaltungsverfahren - ist aber bei uns seit mehr als 100 Jahren verschwunden. Waldweideverfahren haftet der Ruf an, eine den Wald zerstörende Bewirtschaftungsform zu sein. Anders als die Waldweide mit anderen Haustieren ist die Mast von Schweinen in Eichenwäldern der Naturverjüngung dienlich. Seit dem Jahr 2003 entwickelt sich diese Haltungsform zur Erzeugung von hochwertigem Fleisch wieder in Unterfranken.